משקה עם קרח וסיד(תמונה: Getty)
הכנת קוביות קרח היא אולי המשימה הקלה ביותר במטבח.
שם התינוק של דיוויד וולימס
פשוט מלאו את המגש ואז איזנו אותו במקפיא על גבי האפונה הקפואה וכלי העוף. פָּשׁוּט.
אבל כנראה שרבים מאיתנו עושים טעות גדולה כשאנחנו עושים זאת ושינוי פשוט עלול לגרום לקוביות הקרח לקפוא הרבה יותר מהר.
זה נכון - אתה יכול לקבל את הג'ין והטוניק הקר כקרח אפילו מוקדם יותר.
קרח וליים הם חובה לג'ין וטוניק טובים (תמונה: Getty)
הסיבה לכך היא שמים חמים למעשה קופאים מהר יותר מאשר מים קרים.
מדענים ידעו זאת במשך מאות שנים אך איש מעולם לא הצליח להבין מדוע.
הוא ידוע בשם אפקט המפמבה, והיו מאחוריו כמה תיאוריות לאורך השנים.
ה- £1 מכיל את הרחוב הזול ביותר בבריטניה
האחרונה מתמקדת בקשרים הכימיים שמחזיקים מים יחדיו.
מדענים מאמינים שכאשר קשרי המימן מביאים מולקולות מים בודדות במגע הדוק זה מעורר דחייה טבעית.
זה גורם לקשרים הקוולנטיים בין קשרי חמצן ומימן להימתח כמו גם לאגור אנרגיה.
קירור קרח מהיר יותר עוסק במולקולות (תמונה: Getty)
המשמעות היא שמולקולות המים יושבות זו מזו ככל שקשרי המימן נמתחים.
כשהם מתכווצים שוב הם מוותרים על האנרגיה הזו, וגורמים לה להתקרר מהר יותר מאשר מים קרים.
אז בקצרה, פשוט הכניסו מים חמים למגשי קוביות הקרח שלכם ותוכלו לקבל את הקרח הרבה יותר מהר.
